L'Homme à la Spatule, le trublion de la cuisine

L’Homme à la Spatule, fils de père inconnu et de mère peu connue, est un trublion de la cuisine qui distille dans un français moyen et une gestuelle américaine des cours de cuisine inventifs, créatifs, inimitables et sexy. Depuis peu accompagné de son fidèle caméraman l’Homme à la Spatule part en croisière à travers la France à la recherche des nouvelles tendances culinaires dans un numéro hebdomadaire diffusé sur la Télé Toulousaine. Découvrez rapidement l’univers de ce cuisinier pas comme les autres au travers de reportages, interviews, astuces culinaires et tests de produits! Bonne visite.

 

De toutes les spécialités basques, le fameux Jambon de Bayonne vole la vedette et est apprécié ici depuis le Moyen Age. Bayonne célèbre son fameux Jambon de Bayonne chaque année pendant le week-end de Pâques avec la Foire au Jambon.
Existant depuis 1424, la foire permet aux visiteurs de découvrir les méthodes traditionnelles de fabrication du jambon de Bayonne. Ces jambons de fabrication traditionnelle peuvent être dégustés et achetés auprès de plus de 30 producteurs locaux.
Les festivités commencent à 8 heures du matin le jeudi matin avec le meilleur concours de jambon fermier. Parmi plus de 100 candidatures, un jury sélectionne les 3 meilleurs jambons qui seront vendus aux enchères à la fin du concours. Des déjeuners animés sont servis sous le chapiteau et la foire se termine le dimanche par l’assermentation des nouveaux membres de la Société d’appréciation du jambon de Bayonne.
Pendant 4 jours, le cœur historique de la ville bat au rythme de la musique traditionnelle et de divers concours sportifs et culinaires. N’hésitez pas à vous faire plaisir !

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Poire pochée au vin rouge
Poire pochée avec du gaillac primeur et un mélange de saveurs agrumes/badiane. Un dessert simple mais super originale.

Recette cuisses de grenouilles
Une recette à base de cuisses de grenouilles marinées avec thym et ail. Servit avec des pickles de légumes et du chorizo grillé. Yes We Can

Les chantillys
La Spatule enchaîne dans cette vidéo 3 recettes de chantilly à l’aide d’un siphon. Une classique sucrée, une améliorée et une salée. Tu repeins ta cuisine dès que tu utilises le siphon? Cette vidéo est pour toi!

Recette d’un petit déj parfait
Nature’s all foods et L’Homme à la Spatule vous propose un petit déjeuner original et équilibré : Smoothie clémentine / mangue avec des graines de chia et un yaourt revisité.

L’Amérique
La Spatule s’attaque à un monument : l’Amérique. Visite des restaurants de New York (oui on a les moyens), recette traditionnelle des oeufs Bénédicte pour le breakfast et analyse de l’American Culture sur nos restaurants français, c’est le programme gourmand de cette émission spéciale Amérique.
LA CUISINE (et encore plus à New York), Yes We Can!!!

Le Québec
Le Québec vu par l’Homme à la Spatule : des gros taquets dans sa gueule par des hockeyeurs de Toulouse, une recette de pudding chômeur avec une ravissante québécoise et pour terminer la visite d’un resto Québécois.
La cuisine, Yes We Can (à lire avec l’accent québécois, Tabernacle !!!)

Makis provençaux
Retour sur un voyage nippon et une recette de maki made in Spatule. Daurade, piquillos et basilic sont au rendez-vous pour des makis pas comme les autres!

Le salon de l’agriculture

vache
La spatule team animera le stand de l’inter-profession de la viande pendant toute la durée du salon de l’agriculture. Au programme 9 recettes par jour, toutes réalisées sur un rythme donné par un DJ en live !!!

Animation culinaire
Vous pouvez contacter l’Homme à la Spatule pour assurer vos animations culinaires, team building ou autre show culinaire. Spatule prod vous propose des animations sur mesure selon vos besoins.

« Des vidéos de cuisine, quoi de plus classique? Certes, mais entre Maïté et l’Homme à la Spatule, il y a une génération d’écart, sur le fond des casseroles comme sur la forme. Cuisiniers de formation, ces deux-là se sont rencontrés au lycée hôtelier de Toulouse et se sont lancés dans l’aventure en 2008. S’ils aiment « amuser la galerie », ils restent convaincus que la recette de leur succès reste leur technique. En plus du buzz généré, les deux trublions animent désormais une émission hebdo de 13 minutes sur TLT ». Toulouse Mag

Spirit Mag
« Avec ses vidéos de recettes décomplexées, l’Homme à la Spatule fait le buzz. A l’heure où la cuisine des grands chefs et des amateurs n’a jamais autant été prise au sérieux, Fabrice Mignot érige la déconne culinaire au rang d’art » Spirit Magazine

Gourmaand
« … »Au début, c’était juste pour rigoler entre potes », explique Fabrice Mignot. Mais de fil en aiguille, ils se rendent compte que leurs vidéos plaisent au public. Alors, sur les conseils d’un maître de stage qui a cru en leur concept, ils décident de donner plus d’envergure à leur projet. Dès la fin de leurs études, en 2011, ils créent la société Spatule Prod’ une agence de conseil et communication culinaire pour les acteurs de la gastronomie » Gourmand Mag

Midinnov
Gourm’innov met en lumière des entreprises régionales de l’agroalimentaire ayant monté des projets ou des démarches d’innovation. Pour démontrer que l’innovation se trouve dans un bon « mix » de plusieurs ingrédients, des spécialistes de la cuisine décalée et créative ont accepté la difficile mission de composer un menu complet avec tous les produits proposés par les entreprises retenues. Ce menu sera élaboré en direct sur l’espace central de Midinnov par l’Homme à la Spatule. Midinnov.fr

Barbecue solaire place du Capitole
La spatule n’a pas de jardin il a donc décidé de faire griller ses saucisses place du Capitole et de plus avec un barbecue solaire. Venez découvrir le barbecue de l’année dans un lieu d’exception.

Le Making-of
Retour sur une saison riche en émotions, rencontres et autres instants culinaires! Découvrez les coulisses de la première émission de décontraction culinaire.

Cook in the tube
Abdel Alaoui lance Cook in the Tube ! Une chaîne qui propose un tour d’horizon de la cuisine et de l’art de vivre au sens large. Au travers de rencontres insolites, de recettes originales et de produits à découvrir ! Et devinez qui fait partie de la team ???? Et oui c’est la Spatuuuuule!

Vous faite quoi pour la Saint-Valentin ???
Une émission spatulienne sous le signe de Cupidon!!! En exclusivité vous allez enfin savoir comment Fabrice et Guillaume se sont rencontrés, ensuite nous organiserons un clash culinaire entre 4 couples et pour terminer nous rentrerons dans l’intimité d’un couple de restaurateurs. La cuisine avec amour : Yes We Can !!!!!

4000 fans !!!! Merci
Vous êtes de plus en plus nombreux à nous suivre !! Merci les petites spatules

Rencontre avec un Top Chef
Découvrez le jour de l’ouverture du restaurant du candidat « Made In Sud Ouest » de l’édition 2013 de Top Chef!

3 recettes par 3 chefs étoilés
Rencontre avec trois chefs étoilés pour trois recettes: Yannick Delpech de l’Amphitryon, Frank Renimel du restaurant En Marge et Jérémy Morin du Métropolitain. Entretiens uniques avec ces artistes, qui entretiennent le rayonnement de la haute gastronomie.

La cité U
La spatule cuisine en cité Universitaire dans une cuisine de 3 m2 avec 3 jolies filles. Charlotte nous propose sa recette des pâtes bolognaise

Cheescake spéculos kiwi
Pour animer les cantines de leurs collèges et lycées, une société de restauration collective fait appel à L’Homme à la Spatule! Au programme plusieurs vidéos pour apprendre à bien manger et à cuisiner simplement et dans la bonne humeur.

Birambeau
En partenariat avec Birambeau, retrouvez bientôt les ustensiles préférés de l’Homme à la Spatule dans votre hyper-marché !!!